ИМХО
Похоже тут как раз та ситуация, про которую говорил Lamer_61, т.е. нарисовать по фотографии. Если в начале ролика посмотреть на окно со слоями, то там легко можно увидеть исходную фотку, т.е. вся эта работа просто стилизация под портрет. В общем могу попытаться вкратце описать что там сделано.

Сначала фотошопер взял чёрно белую фотку, создал чистый слой, а затем обвёл карандашом по чистому слою всё изображение, т.е. так у него появилась нарисовка которую мы видим в самом начале. Затем, он кистью закрашивал в основные цвета всё фотку по своему вкусу (и это у него хорошо получилось), распределяя их по слоям для удобства. Создал пару слоёв, с прозрачностью, и восстанавливал туда изображение с исходной фотки, это дало основным цветам оттенки. Ну и в конце поудалял не неровности при закраски кистью, при помощи волшебной звезды по слоям с нарисовкой.

В принципе работа не такая уж и сложная, сам как-то баловался такими методами, любил чёрно белые фотки переделывать в цветные, хотя с меньшим кпд чем тут.

В любом случаи, автор очень толантлив