че вы мучаетесь? - ведь когда создается pdf-файл, можно в нем "как бы 2 слоя" сохранить - распознанный текст (который желающие потом смогут себе в любой тектовый редактор скопировать) и исходный текст в виде картинки - потом, при просмотре готового файла можно переключаться между этими "слоями"